Работа: во Владимирской области, 5 вакансий

В ресторан «Дилемма» (ул. Большая Московская, 61) в связи с расширением ищет повара‑пекаря-лепщика мантов.

Обязанности:

• выпекать хлебобулочные изделия (хлеб, булочки, пицца и т.д.) по технологическим картам ресторана;

• замешивать и выбраживать тесто по установленным рецептурам, контролировать этапы расстойки и выпечки;

• готовить буузы и другие позиции по заданию шеф‑повара;

• контролировать качество сырья, соблюдение сроков и условий хранения продуктов;

• соблюдать нормы ХАССП, СанПиН,

...

Ресторан «Дилемма» (ул. Большая Московская, 61) расширяет команду и ищет повара горячего цеха. Мы работаем в формате restobar&lounge с авторской русской и европейской кухней.

В ваши задачи будет входить:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам •

Контроль качества ингредиентов и готовых блюд

• Соблюдение стандартов приготовления и подачи

• Поддержание чистоты на рабочем месте

Мы ждём от кандидата:

• опыт

...

В связи в расширением ресторан «Дилемма» (ул. Большая Московская, 61) ищет повара‑заготовщика для стабильной работы в команде кухни. Мы делаем ставку на качество сырья и чёткое соблюдение технологических стандартов: ваша роль — обеспечить бесперебойную работу цехов за счёт качественных заготовок.

Обязанности:

• разделка, обвалка, жиловка мяса/птицы, разделка рыбы (по стандартам ресторана);

• нарезка, маринование, подготовка полуфабрикатов по технологическим картам;

• заготовка овощей, зелени,

...

В ресторан «Дилемма» (ул. Большая Московская, 61) в связи с расширением ищет повара холодного цеха. Мы работаем в формате restobar&lounge с авторской русской и европейской кухней. Если вы любите создавать стильные холодные закуски, салаты и нарезки и готовы вносить свой вклад в гастрономическую концепцию места — мы ждём вас!

В ваши задачи будет входить:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам

...

Ресторан «Дилемма» (ул. Большая Московская, 61) в связи с расширением приглашает опытного су‑шефа для управления кухней и поддержания высоких стандартов качества. Вы станете правой рукой шеф‑повара: обеспечите стабильность отдачи блюд, контроль технологических процессов и слаженную работу команды.

Обязанности:

• оперативное управление кухней в смену: распределение задач, контроль отдачи блюд по времени и стандартам;

• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд, соблюдение

...